Dein Restaurant ist beliebt! Die Gäste strömen herein, und der Duft frisch gebrühten Kaffees liegt in der Luft. Anstatt sich in einem […]

Die Idee, ein eigenes Hotel zu eröffnen, weckt Träume: Gäste empfangen, eine persönliche Atmosphäre schaffen und wirtschaftlich erfolgreich sein. Doch hinter diesem […]

Der Januar ist bekannt für Neuanfänge – neues Jahr, neue Vorsätze und vielleicht auch neue vegane Gerichte auf Deiner Speisekarte? In diesem […]

Wareneinsatz klingt erst einmal technisch, aber für Deine Gastronomie ist er bares Geld. In diesem Guide zeigen wir Dir, wie Du den […]

Toiletten in der Gastronomie sind ein wichtiges Thema, das jeden Betreiber betrifft. Wann sollten Toiletten in meinem Betrieb vorhanden sein? Welche Voraussetzungen […]

Den Traum vom eigenen Imbiss zu verwirklichen, kann eine spannende Reise sein – voller kulinarischer Kreativität und unternehmerischer Herausforderungen. Egal, ob Du […]

Durch die Arbeit in Deiner Gastronomie weißt Du sicher, dass beim Umgang mit Lebensmitteln vieles beachtet werden muss. Dies dient dazu, Lebensmittelinfektionen […]

Mit einer sorgfältigen Gastronomie Kalkulation ist der erste Schritt zum Erfolg getan. So erkennst Du, wie viel Gewinn Du mit Deinen Verkäufen […]

Von der Idee zur Realität: Ein eigenes Café zu eröffnen ist ein aufregendes neues Kapitel. Wie bei jedem Neuanfang verstecken sich allerdings […]

Gastronomie Konzepte legen nicht nur den Stil und die Speisekarte Deines Restaurants fest, sondern bestimmen auch Deine Zielgruppe. Einige Gastronomen möchten ihr Restaurant familienfreundlich […]

Public Viewing in der Gastronomie bietet eine großartige Plattform, Fußball, Filme, Konzerte oder gesellschaftliche Großereignisse gemeinsam zu erleben. In der Gastronomie ist […]

Um mehr Gäste in Restaurants, Bars oder Cafés zu holen, sind Gastro Events das Mittel der Wahl. Eine Live-Band allein reicht jedoch […]

Trotz Digitalisierung setzen viele Gastronomen und Einzelhändler lieber auf eine  offene Ladenkasse als auf ein digitales Kassensystem. Diese sind einfach zu handhaben, […]

Im Gegensatz zu herkömmlichen Restaurants werden in Selbstbedienungsrestaurants die Speisen selbstständig durch den Gast bestellt. Das Konzept der Selbstbedienung im Restaurant bietet […]

Ostereier, Osterhasen und Osterkörbchen gehören zu jedem Osterfest dazu. Gastronomen müssen sich jedoch jedes Jahr etwas Neues einfallen lassen, um den Umsatz […]

Wenn Du ein eigenes Restaurant betreiben möchtest, kannst Du entweder einen neuen Betrieb eröffnen oder eine bestehende Gastronomie übernehmen. Eine Restaurantübernahme klingt […]

Gäste bewirten ist eine Sache – Kassenbuchführung eine andere. Im Bargeldgewerbe ist das Führen eines Kassenbuchs Pflicht. Das gilt sowohl für den […]

Die Herausforderung ist groß, die Konkurrenz stark – die Welt der Sternerestaurants ist faszinierend und anspruchsvoll. Um die Juroren von Michelin ranken […]

Neu in der Gastronomie? Der Anfang kann allein durch die vielen Verordnungen und Gastronomie Gesetze überwältigend sein. Außer den Steuergesetzen und der […]

Halloween ist weit mehr als nur ein Trend aus den USA – es hat sich inzwischen auch fest in unserer Kultur verankert. […]

Eine Gaststättenerlaubnis mit Schanklizenz ist die Grundvoraussetzung, wenn Du gewerblich alkoholische Getränke ausschenken möchtest. Ob im Restaurant, in einer Bar oder bei […]

Gastronomie und Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept für 2023, das bedeutet weit mehr als nur Händewaschen und das Sauberhalten der Küche. Von einer […]

Trinkgeld: Jeder kennt es, die meisten geben es und wer es bekommt, freut sich. In den meisten Ländern ist Trinkgeld eine übliche […]

Muttertag und Essen gehen im Restaurant gehören zusammen wie Kaffee und Kuchen. Ja, im Moment wird an allen Ecken gespart. Wenn es […]

Ob Frühstück-, Mittags- oder Abendbuffet im Restaurant, Hotel oder bei Veranstaltungen – gute Buffets ziehen Gäste an. Für Gastronomen sind sie zudem […]

Valentinstag und Gastronomie sind so unzertrennlich wie Romeo und Julia: Am Dienstag, dem 14. Februar 2023 ist es wieder so weit! Gleichermaßen […]

Ob als Aufsteller auf dem Tisch, als Fußnote in der Speisekarte, mündlich, als Flyer oder Infoblatt auf Nachfrage: Seit die EU-Lebensmittelinformationsverordnung 2014 […]

Das neue Verpackungsgesetz sieht vor, dass Gastronomiebetriebe ab 2023 für ihren Außer-Haus-Verkauf einer Mehrwegpflicht unterliegen. Neben Einwegverpackungen muss mindestens eine Mehrwegalternative angeboten […]

Alte Registrierkassen, Bestellblocks und Verzehrkarten aus Papier waren gestern! Heute kannst Du Dein Team ganz einfach mit speziell für Events konzipierten Veranstaltungskassen entlasten […]