9 Ideen für den Valentinstag in der Gastronomie
Valentinstag und Gastronomie sind so unzertrennlich wie Romeo und Julia: Am Dienstag, dem 14. Februar 2023 ist es wieder so weit! Gleichermaßen ersehnt wie gefürchtet ist der Valentinstag ein Termin, an dem fast alle irgendwas unternehmen. Und egal ob Theaterabend, Kinobesuch oder romantischer Spaziergang – am Ende geht es im Zeichen der Liebe in ein Restaurant oder eine Bar. Selbst die Stubenhocker verwöhnen sich mit einem Film und Essen vom Lieferservice. Wir geben Dir 9 tolle Tipps, wie Du Deine Gäste begeistern kannst.
1. Lege Die Valentinstag Zielgruppe für deine Gastronomie fest und lade sie ein!
Wen möchtest Du ansprechen? Mach Deine Zielgruppe für den Valentinstag doch von dem generellen Vibe Deiner Gastronomie abhängig. Zur Wahl stehen:
- Paare, die sich mit einem All-inclusive-Date mit allem Drum und Dran verwöhnen möchten
- Paare, die ihre Liebe zu zweit zu Hause mit Take-out oder Lieferservice feiern möchten oder wegen Kindern nicht ausgehen können
- Singles, die am Valentinstag jemanden kennenlernen möchten
- Singles, die gemeinsam mit guten Freunden einen Anti-Valentinstag feiern möchten
- Singles, die es sich mit einem Film zu Hause bei geliefertem oder Take-out-Essen gemütlich machen möchten
Welche der fünf Gruppen wird sich eher am Valentinstag in Deiner Gastronomie wohlfühlen? Die Antwort auf diese Frage ist die Basis aller weiteren Schritte, um den Valentinstag in Deinem Restaurant oder Deiner Bar zum vollen Erfolg zu machen. Ganz nebenbei kannst damit auch neue Stammgäste gewinnen.
Tipp: Falls Du alle zusammen in Deiner Gastronomie begrüßen möchtest, funktioniert das mit einer Ampelparty. Nein, das hat nichts mit der Regierung zu tun! Paare bekommen rote Sticker. Singles, die niemanden kennenlernen möchten, einen gelben und Singles, die bei Dir ihre große Liebe oder zumindest einen Flirt kennenlernen möchten, einen grünen.
2. Weite den Valentinstag in Deiner Gastro auf mehrere Tage aus!
Warum nur an einem Tag Valentinstag feiern, wenn es auch an fünf geht? Starte am besten heute schon Deinen Valentinstagscountdown und bewirb es auf all Deinen Kanälen. Nutze hierfür am besten appetitlich inszenierte Fotos der besonderen Valentinstagsgerichte. Tipps, wie das funktioniert, findest Du in unserem Blogbeitrag über Restaurant-Werbung. Nicht jeder kann an einem Dienstag, auf den der 14. Februar dieses Jahr fällt, ausgehen. Biete also bereits am Samstag und Sonntag vor sowie am Wochenende nach dem Valentinstag Events und Sondermenüs an.
3. Starte einen Wettbewerb auf Social Media
Lass verliebte Paare ihre Kennlerngeschichte erzählen und mit einem Foto und dem Hashtag #RestaurantnameValentinsstory2023 auf Facebook, Instagram oder TikTok posten. Verlose unter allen ein oder mehrere Valentinstagsmenüs oder Gutscheine. Auch bei Valentinstagsmuffeln klappt das Prinzip: Lass Sie erzählen, warum sie den Valentinstag nicht ausstehen können, und es dann mit Foto und Hashtag #Rastaurantnameohnevalentinstag2023 oder ähnlich posten. Du selbst kannst wie in Tipp 2 erwähnt selbst mit Fotos und Clips der neuen Gerichte und entsprechenden Hashtags in Facebook-Storys und Instagram-Reels und anderen Social Media Kanälen werben.
Tipp: Benutze den Hashtag #Valentinstagrestauranthamburg bzw. Deine Stadt.
4. Biete ein besonderes Valentinstags-Menü in Deiner Gastronomie!
Überlege Dir zusammen mit Deiner Küchencrew ein spezielles Angebot, das es nur am Valentinstag gibt. Für jede Zielgruppe ist ein anderes Menü optimal geeignet.
Valentinstagsmenü-Ideen für verliebte Paare
Ein besonderes Drei-, Vier- oder Fünf-Gänge-Menü mit Gerichten für Fleischesser und Veganer ist der Valentinstagsklassiker in Restaurants. Achte bei dem Menü darauf, dass alle Speisen zwar sättigend, aber leicht sind. Schließlich möchte keiner mit einer Fressnarkose ins Bett fallen. Für den Valentinstagstouch sorgen aphrodisierende Zutaten wie Safran, Rosmarin, Chili, Schokolade, Granatäpfel, Erdbeeren, Vanille und Co. Gib den Kreationen Valentinstagsnamen wie „Erster Blick“ für die Vorspeise oder „Erster Kuss“ für den zweiten Gang. Wenn Du die Häppchen in Herzform servierst und anrichtest und alles mit einem Glas Champagner, Prosecco oder alkoholfreiem Sekt einhergeht, kann nichts schiefgehen.
Für Take-aways und Lieferservice sollte noch eine rote Rose oder herzförmige Pralinenschachtel mit dabei sein. Einen besonders guten Eindruck macht es, wenn Du bei einer Bestellung über einem bestimmten Betrag noch eine Flasche Prosecco oder alkoholfreien Sekt dazugibst.
In einer Bar kommen rote und pinke Cocktails, die zum Teilen einladen, gut an. Verpasse ihnen tolle Namen wie „Cupids Pfeil“, „Brennendes Herz“ oder Ähnliches.
Valentinstagsmenü-Ideen für Singles, die sich verlieben möchten
Ideal ist hier ein Buffet mit langen Tafeln, an dem Du Fremde zusammensetzt und so selbst Cupid spielst oder es mit unserem Tipp Nummer 9 verbindest. Auch hier kannst Du den Gerichten tolle Namen geben. Wie wäre es beispielsweise mit den sieben Todsünden als Dessertoptionen?
Valentinstagsmenü-Ideen für Freunde ohne romantische Anwandlungen
Für Freunde, die Valentinstagsromantik umgehen möchten, sind Fingerfood in Form von Tapas, gesellige Speisen wie Fondue und Ähnliches, gepaart mit einer Wein- oder Craftbierverkostung eine tolle Idee.
Tipp: Serviere Deinen Gästen noch vor ihrer Bestellung ein Amuse-Gueule! Achte darauf, dass der Appetithappen zum Thema passt: für Verliebte und Singles, die sich verlieben möchten, ein Glas Champagner, Prosecco oder alkoholfreien Sekt mit einer in flüssige Schokolade getauchten Erdbeere oder vielleicht eine gebackene Auster. Eine tolle Idee für Valentinstagsmuffel sind Kräuterfrittata.
5. Dekoriere Deine Gastronomie für den Valentinstag
Je nachdem, was der generellen Atmosphäre Deiner Gastronomie und der Zielgruppe, für die Du Dich entschieden hast, entspricht, sollte Deine Valentinstagsdeko auch ausfallen. Für verliebte Paare sind rote Rosen, Rosenblätter und jede Menge echte oder elektrische Kerzen und gedimmtes Licht dabei schon fast Pflicht. Kerzen sind auch beim Single-Abend eine gute Idee. Verwandele Deine Gastronomie in ein Liebesnest für Verliebte und Liebeswillige. Ob Du auch noch Luftballons oder Ähnliches in Herzform haben möchtest, ist ganz Dir überlassen. Wir raten allerdings, dabei auf dem Boden zu bleiben, da Paare meistens auch aus einem männlichen Part bestehen, der sich dadurch eher abgeschreckt fühlen könnte. Für Paare sollten so viele Zweiertische wie möglich arrangiert werden. Möchtest Du Singles ansprechen ist eine Kombination aus U-Form und Zweiertischen optimal. Sind Deine Zielgruppe Valentinstagsmuffel und Freundegruppen verzichtest Du auf alle romantischen Elemente und gruppierst die Tische in geselligen Tafeln.
Tipp: Wenn Du unser GastroSoft-Kassensystem für die Gastronomie mit unserem digitalen Bestellsystem mit digitaler Speisekarte ORDA nutzt, kannst Du Deine Sonderaktionen zum Valentinstag einfach einstellen, bewerben und Dir so viel Zeit und Arbeit sparen. Auch Neuanordnungen von Tischen sind damit kein Problem und erleichtern Deinen Servicekräften die Arbeit.
6. Verstärke Deinen Lieferservice
Damit Deine Crew am Valentinstag auf eingehende Online-Bestellungen für Lieferdienst und Take-away gewappnet ist, solltest Du im Vorfeld darauf achten, dass es weder an Auslieferern noch an Küchenpersonal mangelt. Niemand wartet gern länger als eine Stunde auf seine Bestellung und unzufriedene Kunden schmälern die Chance auf neue Stammkundschaft und gute Bewertungen signifikant.
7. Kleine Geschenke als Andenken an einen tollen Abend
Mach Deinen Gästen eine Freude und schenke ihnen eine unerwartete Kleinigkeit zum Abschied. Egal für welche Zielgruppe: Ein Polaroidfoto als Andenken wird alle freuen! Ansonsten bieten sich für Paare eine rote Rose für die Damen und Pralinen für die Herren an. Für alle Zielgruppen sind ein kleiner Gutschein für ein Dessert zum Hauptgericht beim nächsten Besuch oder ein mit Deinem Logo versehenes Give-away tolle Ideen. Bei Bestellungen solltest Du wie auch bei den Restaurantbesuchern das gewisse Valentinstagsextra mitliefern. Beispielsweise könntest du bei jeder Bestellung eine rote Rose und eine kostenlose Flasche Wein ab einem bestimmten Bestellbetrag oder auch hier ein Dessertgutschein mitliefern. Für Singles, die auf der Suche sind, darf es, je nachdem was für eine Gastronomie Du hast, auch ruhig etwas Lustiges wie essbare Unterwäsche sein.
8. Die Musik macht den Unterschied
Melodischer Jazz, eine Singer-Songwriterin mit Akustikgitarre oder zumindest eine gefällige Playlist, die leise, aber nicht einschläfernd musikalische Untermalung für tolle Gespräche bietet, ist am Valentinstag in der Gastronomie optimal. Wenn Du Livemusik hast, kann Dir das noch einen entscheidenden Werbebooster geben. Denn ein Auftritt von Musikerin XY interessiert in der Regel auch die Lokalpresse.
9. Unterhalte Deine Gäste: Spiele am Valentinstag in der Gastronomie
Essen oder Trinken gehen ist gut und schön, aber das bietet jedes Restaurant und jede Bar am Valentinstag. Um den Valentinstag in Deiner Gastronomie zu etwas Besonderem zu machen, solltest Du Dir ein spaßiges Unterhaltungsprogramm überlegen, das neben Essen, Gesprächen und Atmosphäre einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Spiele für Paare am Valentinstag
Toll funktionieren Spiele, in denen alle Paare, die teilnehmen möchten, Rücken an Rücken in die Mitte des Raums gesetzt werden und fünf Fragen übereinander beantworten müssen. Zum Beispiel wird sie gefragt, was sein Lieblingsgericht ist. Sie schreibt es auf ein Blatt Papier und wenn sie fertig ist, hält sie es hoch und er sagt seine Antwort. Aber auch alle anderen Spiele, wie man sie von Hochzeiten kennt, funktionieren, wenn Du sie pro Paar kurzhältst, damit sich die anderen Gäste nicht langweilen. Die Teilnehmenden können eine Flasche Wein bekommen und das Siegerpaar eine Flasche Champagner oder Prosecco.
Speeddating und Spiele für Singles auf Partnersuche – mach Deine Gastro zum Blinddate- und Matchmaking-Spot
Ein Speeddating oder Matchmaking ist auch am Valentinstag eine gute Idee für einsame Herzen. Das Tolle daran: Solche Aktionen kannst Du regelmäßig auch nach dem Valentinstag anbieten und Deine Gastronomie so als einen festen Platz für Blinddates, erste Dates und leichtes Kennenlernen etablieren. Damit sich die Stimmung schon vorher lockert, sind Kennenlernspiele ein Eisbrecher. Toll eignen sich auch Verkostungen, bei denen Dein Servicepersonal oder Du Matchmaker nach dem persönliche Geschmack der Gäste spielt und so die ersten Date-Paare zusammensetzt.
Spiele für Gruppen von Freunden
Hier machen Teamspiele wie ein Pubquiz zum Thema „Altes Rom und St. Valentin“ Spaß, bei dem die Gewinner beispielsweise eine Runde Shots bekommen. Schließlich hat der Valentinstag, verhasst oder nicht, ein historisches Ereignis als Ursprung. Im 3. Jahrhundert n. Chr. verbot der römische Kaiser, seinen Soldaten zu heiraten, um sie an der Front zu halten. Der Priester Valentin setzte sich darüber hinweg und verheiratete sie weiterhin heimlich, bis er deswegen am 14. Februar hingerichtet und wenig später zum Heiligen erklärt wurde.
Fazit: Mach den Valentinstag in Deiner Gastronomie zum Erlebnis
Wenn Du ein paar unserer Valentinstagsideen für die Gastronomie bei Dir umsetzt, schenkst Du Deinen Gästen einen unvergesslichen Abend, der sie auch zum nächsten Valentinstag wieder in Dein Restaurant oder Deine Bar bringen wird und bestenfalls zu neuen Stammgästen macht. Um sicherzustellen, dass die Gäste wiederkommen, schenke ihnen doch zum Abschied einen Coupon für ein kostenloses Dessert beim nächsten Besuch und mach ein kleines Gewinnspiel mit einer Karte zum Ausfüllen, die Du zusammen mit der Rechnung und einem Stift (mit Deinem Logo) ausgibst. So kannst Du die E-Mail-Adressen sammeln und die neuen Gäste über Deinen Newsletter immer auf dem Laufenden halten.
Dein GastroSoft-Team wünscht Dir, Deinem Team und Deinen Gästen einen unvergesslichen Valentinstag!