Digitalisierung in der Gastronomie: Mehr Effizienz, höhere Umsätze und zufriedene Gäste
Die Gastronomie des digitalen Zeitalters umfasst mehr als eine Website oder eine Online-Bestellfunktion. Die Digitalisierung bietet vielfältige Möglichkeiten – Welche digitalen Trends sind aktuell? Welche Tools können Dein Geschäft verbessern? Unser GastroSoft-Guide gibt Dir umfassende Einblicke und praxisnahe Tipps für eine gelungene Digitalisierung Deiner Gastronomie.
Warum die Digitalisierung in der Gastronomie wichtig ist
Die Digitalisierung verändert nicht nur die Geschäftspraktiken in der Gastronomie, sondern auch die Kundenerwartungen. Eine Online-Bestellfunktion und mobiles Bezahlen sind für viele Gäste mittlerweile zur Selbstverständlichkeit geworden. Für Gastronomen bedeutet dies, dass sie neue Technologien annehmen und integrieren müssen, um konkurrenzfähig zu bleiben und den veränderten Kundenerwartungen gerecht zu werden.
Digitale Betriebsprozesse: Tools und Technologien
Die Automatisierung von Bestellungen und Zahlungen kann den Arbeitsablauf erheblich erleichtern und zu einem effizienteren Betrieb beitragen. Es gibt zahlreiche Tools und Technologien, die Dir eine Gastronomie 4.0 ermöglichen, von denen wir Dir die wichtigsten kurz vorstellen möchten.
Digitales Kassensystem - Die Basis der Digitalisierung einer Gastronomie
Ein digitales Kassensystem ist sozusagen der Grundstein der Digitalisierung eines Gastronomiebetriebs. Es ermöglicht die digitale Erfassung von Bestellungen, das Ausstellen von Rechnungen und die Verwaltung von Zahlungen. Durch ein digitales Kassensystem können Bestellungen also schneller erfasst und Fehler bei der Rechnungserstellung vermieden werden. Zusätzlich bietet ein digitales Kassensystem oft viele weitere Funktionen wie Lagerverwaltung und Personalmanagement. Außerdem kann das System Daten sammeln und Analysen durchführen, die Dir helfen können, Dein Geschäft zu optimieren und zu verbessern. Ein weiterer wichtiger Vorteil ist die Möglichkeit der Integration anderer Systeme wie z.B. Buchhaltungssoftware oder Online-Bestellplattformen. Dadurch wird der Arbeitsaufwand reduziert und die Effizienz gesteigert. Wenn Du also noch kein digitales Kassensystem verwendest, solltest Du definitiv darüber nachdenken – es wird Dein Leben als selbstständiger Gastronom (und das Deiner Mitarbeiter) um ein Vielfaches vereinfachen.
Mobile Bestellterminals - wege und Zeit sparen
Mit mobilen Bestellterminals haben Deine Servicekräfte die Möglichkeit, Bestellungen direkt am Gast aufzunehmen. Diese werden unmittelbar an die Hauptkasse bzw. an einen digitalen Küchemonitor weitergeleitet. Das bedeutet weniger Rennerei für das Personal wodurch Bestellungen schneller abgearbeitet werden. Zusätzlich können mobile Bestellterminals auch dabei helfen, Wartezeiten zu verkürzen und damit ein angenehmeres Erlebnis für den Gast zu schaffen. Der Service wird schneller und effizienter, was sich positiv auf das Image des Restaurants auswirken kann.
Insgesamt erleichtern mobile Bestellterminals den Arbeitsalltag in der Gastronomie erheblich und tragen dazu bei, dass sich das Personal besser um die Gäste kümmern kann. Eine Investition in diese Technologie lohnt sich daher auf jeden Fall!
Bereit Deine Gastro zu digitalisieren?
Jetzt schnell & einfach unverbindliches Angebot erhalten!
Digitales Bestellsystem - komfortabel & zuverlässig
Ein digitales Bestellsystem ermöglicht es Deinen Gästen, Bestellungen zur Lieferung oder Mitnahme über ihr eigenes Smartphone aufzugeben und auf Wunsch auch direkt online zu bezahlen. Das System sorgt dafür, dass die Bestellungen sofort in der Küche ankommen und schnell bearbeitet werden können. Dadurch entfallen lange Wartezeiten und Missverständnisse bei der Bestellaufnahme. Ein digitales Bestellsystem übernimmt also eine entscheidende Aufgabe in Deinem Gastronomiebetrieb. Es sorgt für eine bessere Organisation und ermöglicht den Mitarbeitern, sich auf andere Aufgaben wie die Zubereitung der Speisen zu konzentrieren. Zudem kann es dazu beitragen, dass mehr Gäste bedient werden können, da die Bearbeitungszeit der Bestellungen verkürzt wird. Wenn Du noch einen Schritt weitergehen möchtest kannst Du auch Deine Tische mit QR-Codes ausstatten. So können Deine Gäste auch im Restaurant ihr Essen digital bestellen, ohne auf einen Kellner oder die Rechnung warten zu müssen. Davon profitieren sowohl Mitarbeiter als auch Gäste.
Digitaler Küchenmonitor - alles auf einen Blick
Mit einem digitalen Küchenmonitor hast Du alle eingehenden Bestellungen immer im Blick. Auf einem übersichtlichen Display werden die Bestellungen direkt aus Deinem Kassensystem abgerufen und nach ihrer Dringlichkeit sortiert angezeigt. So behält Deine Küchencrew stets den Überblick über anstehende Zubereitungen. Die Vorteile eines digitalen Küchenmonitors liegen ganz klar auf der Hand: Mit der digitalen Weiterleitung aller Bestellungen entfällt das lästige Papierchaos durch Arbeitsbons oder auch lautes Rufen zwischen Service-Team und Kochstation. Mit Hilfe des Displays können Deine Köche sofort erkennen, welche Speisen besonders dringend sind, sodass diese priorisiert zubereitet werden können. Dank des klaren Monitorbildes ist auch bei stressigen Situationen sichergestellt, dass keine Details vergessen werden - kein falscher Tisch bekommt versehentlich ein anderes Essen serviert! Ganz nebenbei steigert ein digitaler Küchenmonitor aber auch die Kundenzufriedenheit Deiner Gäste durch schnellere Servierzeiten und weniger Verwechslungsgefahr.
Kartenzahlung - schnelle & einfache Zahlungsabwicklung
Ein wesentlicher Pluspunkt der für das Anbieten von Kartenzahlung spricht, ist, dass Kunden heutzutage kaum noch Bargeld bei sich tragen. Indem Du ihnen das Zahlen per Karte ermöglichst, erleichterst Du ihren Besuch in Deinem Lokal erheblich. So kannst Du sicherstellen, dass keine potentiellen Gäste aufgrund fehlender Zahlungsarten abgeschreckt werden. Darüber hinaus bringt Kartenzahlung auch betriebsinterne Vorteile mit sich. Du musst nicht mehr den täglichen Gang zur Bank antreten oder Dich um Wechselgeld kümmern – alles wird elektronisch erledigt! Das spart Zeit sowie Ressourcen und erhöht somit Deine Effizienz im Tagesgeschäft. Neben diesen offensichtlichen Gründen gibt es weitere Aspekte wie beispielsweise Transparenz oder Hygienevorschriften beim Umgang mit Geldscheinen. Durch den Einsatz von kartengestützten Zahlungssystemen in der Gastronomie profitierst Du von zahlreichen Vorteilen. Du vereinfachst den Bezahlvorgang für Deine Kunden, steigerst die Effizienz Deines Betriebs und kannst Dich gleichzeitig an veränderte gesellschaftliche Gegebenheiten anpassen.
Digitaler Kassenbeleg - umweltfreundlich & smart
Eine weitere Möglichkeit Deinen Gastronomiebetrieb fit für die Digitalisierung zu machen ist die Nutzung einer digitalen Belegausgabe. Der Kunde scannt einfach den QR-Code auf einem mobilen Bestellterminal oder einem Kundendisplay und erhält seinen Zahlungsbeleg direkt auf sein Handy. Das spart Zeit und Papier und ist zudem umweltfreundlich.
Aber nicht nur für den Kunden ist das praktisch, auch für Dich als Gastronom bietet die digitale Belegausgabe Vorteile. Die Verwaltung und Archivierung der Belege erfolgt automatisch und digital, was Zeit und Kosten spart.
Natürlich gibt es auch skeptische Stimmen, die Bedenken hinsichtlich des Datenschutzes haben. Doch hierbei gilt es zu betonen, dass alle Daten verschlüsselt übertragen werden und der Kunde selbst entscheidet, ob er den Beleg speichern oder löschen möchte.
Insgesamt bietet die digitale Belegausgabe somit viele Vorteile für sowohl Kunden als auch Gastronomen.
Wie Du die Digitalisierung in Deiner Gastronomie umsetzt
Der Weg zur digitalen Transformation kann überwältigend erscheinen. Aber mit einer klaren Strategie und dem richtigen Set an Tools kannst Du die Vorteile der Digitalisierung in der Gastronomie voll ausschöpfen.
Es ist nicht notwendig, alles auf einmal zu ändern. Beginne mit ein oder zwei digitalen Initiativen und erweitere sie schrittweise. Zum Beispiel könntest Du als ersten Schritt mit einem digitalen Kassensystem starten und dieses peu à peu erweitern.
Förderprogramme und Unterstützung
Es gibt verschiedene Förderprogramme, die Gastronomen bei der Digitalisierung unterstützen. Diese bieten Förderungen für:
- Externe Berater und IT-Spezialisten
- Standardsoftware
- App-Entwicklungen
- Aktualisierung und Erstellung von Online-Shops
- Internetpräsenz
- Nötige Hardware
- Mitarbeiterschulungen
Bundesweit gibt es per Stand August 2023 diese Programme:
„go-digital“ mit bis zu 16.500 Euro
„Digital Jetzt“ mit bis zu 50.000 Euro
„BAFA Digitalförderung“ mit bis zu 4.000 Euro
Zusätzlich haben nahezu alle Bundesländer ein oder gleich mehrere Förderprogramme für die Digitalisierung im Angebot. Sie reichen von bis zu 5.000 bis 10.000 Euro in Bremen, Sachsen-Anhalt, und dem Saarland über 12 bis 17.000 Euro in Nordrhein-Westfalen, Thüringen, Baden-Württemberg und Berlin bis zu 500.000 bis 1.500.000 Euro in Niedersachsen und Brandenburg.
Fazit: Digitalisierung in der Gastronomie ist notwendig und praktisch
Die Digitalisierung in der Gastronomie ist mehr als nur ein Trend – sie ist die Voraussetzung, um in der heutigen Geschäftswelt wettbewerbsfähig zu bleiben. Also, worauf wartest Du noch? Tauche ein in die digitale Welt und verwandle Dein Restaurant in ein modernes, zukunftssicheres Unternehmen. Wir stehen Dir dabei gerne von Anfang an zur Seite.
Das GastroSoft Team wünscht Dir viel Erfolg bei der Digitalisierung Deines Gastronomiebetriebes!
Hast Du Fragen zu unseren Produkten? Möchtest Du mit uns Dein Kassensystem planen? Brauchst Du ein Angebot?
Wir helfen Dir gern.
