Beiträge mit dem Stichwort: ‘lebensmittel̵
Allergenkennzeichnung in der Gastronomie
Jeder Gastronom hat seine eigene Weise, die Deklarationspflicht umzusetzen und seine Gäste über verwendete Allergene zu informieren. Einige Gastronomen beschränken sich auf das Minimum, andere erschlagen die Gäste fast mit Infos über Inhaltsstoffe. Wie viel Allergenkennzeichnung in der Gastronomie ist optimal? In welcher Form? Wir haben die Antworten für Dich.
WeiterlesenInflation in der Gastronomie: 8 Tipps für Dein Restaurant
Wer jetzt mit seiner Gastronomie nicht angemessen auf die Inflation reagiert, wird die drohende Rezession kaum überstehen. Die meisten Gastronomen sind sehr zurückhaltend, wenn es um Preiserhöhungen bei Speisen und Getränken geht, denn wer möchte schon Stammgäste verlieren? In diesem Beitrag geben wir Dir einige Tipps, wie Du die Herausforderungen von gestiegenen Preisen für Lebensmittel, sparsamen Gästen und höheren Mindestlöhnen meistern kannst.
WeiterlesenNachhaltige Gastronomie: 10 einfach umzusetzende Tipps für Deine Gastro
Nachhaltigkeit in der Gastronomie ist längst kein Megatrend und keine Bewegung mehr, sondern die beste Möglichkeit, nicht abgehängt zu werden. Nicht grundlos findet der alljährliche Tag der nachhaltigen Gastronomie bereits seit 2017 statt. Nahezu jeder Gast bevorzugt Restaurants, Cafés und Bistros, die auf Nachhaltigkeit achten. Wir haben Dir 10 Tipps zusammengestellt, mit denen Du Deine Gastro nachhaltiger machst und davon profitierst.
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