Wie bekommt man einen Michelin Stern? Das sind die Voraussetzungen für die begehrte Auszeichnung

Sterne Koch richtet Essen auf einem Teller an. Wie bekommt man einen Michelin Stern? GastroSoft verrät es Dir.

Viele träumen von ihm, nur wenige bekommen ihn: den Michelin Stern, das ultimative Zeichen für kulinarische Exzellenz. Aber wie bekommt man einen Michelin Stern? Wir verraten, worauf es dabei wirklich ankommt. So durchschaust Du die Vergabebedingungen und bist auf dem richtigen Weg zu Deinem ersten Stern. Mach Dein Restaurant zur Top-Adresse für Gourmet-Liebhaber und zum Kritikerliebling!

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Was Du über Hygienevorschriften in der Gastronomie wissen musst

Männlicher Service Mitarbeiter hält Sprühflasche mit Reinigungsmittel in der Hand und säubert die Tische im Restaurant zur Einhaltung der Hygienevorschriften in der Gastronomie

Ob im Restaurant, Bistro oder Café: Als Gastronom trägst Du die Verantwortung für die gesundheitliche Unbedenklichkeit Deiner Speisen und Getränke. Hygiene ist auch ein Aushängeschild und ein Qualitätsmerkmal, das bei Gästen eine große Rolle spielt. Damit Du mit Deinem Team die gesetzlichen Erfordernisse für 2023 für Gaststätten in puncto Hygiene erfüllst und sich die Gäste bei Dir wohl und sicher fühlen, haben wir Dir einen kleinen Guide zusammengestellt, mit dem Du allen Hygienevorschriften für die Gastronomie gerecht wirst.

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Küchenmonitor nutzen für größtmöglichen Komfort

Küchenmonitor, fröhliches Küchenteam in einer Gastronomie-Küche

Kennst Du das? Du bist bestens vorbereitet und eigentlich sollten alle Abläufe wie am Schnürchen laufen? Aber kaum ist das Restaurant voller Gäste, läuft früher oder später in der Küche etwas schief. Um Deine Bestellungen künftig optimal im Blick zu behalten, stellen wir Dir den digitalen Küchenmonitor vor.

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